イベント

さばける塾in埼玉県

埼玉県-A17-S1

11月、さいたま市大宮区にある国際クッキングスクールで

お魚をさばいてみよう!さばける塾が開催されました

さばける塾は、魚をさばけることへの喜びや魚のおいしさを感じてもらうイベントで、

当日は県内の親子連れなど12名が参加しました。

 

イベントの講師は、マチコミでおなじみの国際クッキングスクールの内堀恵子先生、

また、モデルや俳優として活躍している宇野沢和也さんがアシスタントを務めました。

 

はじめに、おさかなクイズを実施!

魚の豆知識や、海洋環境汚染について学んでもらいました。

 

クイズのあとはいよいよ調理へ

今回さばいていく魚は、旬を迎えている新鮮な鯖です。

まずは内堀先生が3枚おろしを披露。

あまり魚をさばいたことのない子供たちも、先生のさばく様子を食い入るように見つめていました。

 

このあと、さばいた鯖を使った料理「鯖の味噌ミルク煮」と「魚の炒り焼き彩り野菜添え」の作り方をレクチャー。

 

いよいよ参加者も調理開始。

なれない魚のさばき方にとまどう場面もありましたが、先生たちの指導のもと、上手にさばけた様子。

 

調理を終えたあとはお食事タイム。

自分たちで作った鯖料理をおいしくいただきました。

 

「初めてさばいたけど楽しかったです」

「命をいただいているという実感を持てるような経験ができて感謝しています」

との感想。

 

動画共有サイトYoutubeで魚のさばき方を教える「さばけるチャンネル」もありますので、

気になる方はぜひチェックしてみてください。

イベント名さばける塾

レポーター紹介

海と日本プロジェクトin埼玉県実行委員会事務局
  • 「さばける塾in埼玉県」
    記事をウィジェットで埋込み

    <iframe class="uminohi-widget newssite-article" src="https://saitama.uminohi.jp/widget/article/?p=860" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://saitama.uminohi.jp">海と日本PROJECT in 埼玉県</a></iframe><script src="https://saitama.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

関連リンク

  1. さんま祭り4
  2. 埼玉県-A20-S1
  3. 埼玉県-A15-S1
  4. image_xlarge (3)
  5. 埼玉県-A09-S9

Pickup

  1. 環境大賞3
    彩の国埼玉環境大賞の審査会/埼玉県

    環境保全について社会貢献活動に取り組む県内の個人や団体、企業などを表彰する「彩の国埼玉環境大賞」の審…

  2. IMG_4888
    もりちぃが荒川の清掃活動に参加/戸田市

    今回 「コロナに負けるな!市民活動!荒川清掃活動」と言う素敵な企画に参加して来ました。&…

  3. 長瀞聖火2
    長瀞町ライン下り 聖火リレー リハーサル

    来年7月に予定されている東京オリンピックの開催に向けて、長瀞町の名物・ライン下りによる聖火リレーのリ…

  4. 荒川上流河川事務所2階
    入間川流域緊急治水対策プロジェクト パネル展開催中

    昨年、台風第19号により荒川水系入間川流域において甚大な被害が発生しました。被害の様子を伝え、国や県…

  5. 三富新田視察4
    三富新田の日本農業遺産 世界農業遺産承認に向け現地調査

    江戸時代に川越藩によって開拓が進められた三富新田に伝わる日本農業遺産の「落ち葉堆肥農法」の世界農業遺…

アーカイブ

  1. 2020年
  2. 2019年
  3. 2018年
海と日本PROJECT in 埼玉県
最新ニュースをウィジェットで埋込み

<iframe class="uminohi-widget newssite-newest" src="https://saitama.uminohi.jp/widget/newest/" width="100%" height="800" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"><a href="https://saitama.uminohi.jp">海と日本PROJECT in 埼玉県</a></iframe><script src="https://saitama.uminohi.jp/widget/assets/js/widget.js"></script>

PAGE TOP