「海なし埼玉」でも魚介類の養殖が可能に？！久喜市で講演会✨ | 海と日本PROJECT in 埼玉県

講演の中で、渡辺准教授は2000年以降、日本の総漁獲量のうち養殖が占める割合は25％前後で推移しているのに対し、世界は50％を超えていて「とる」よりも「つくる」が定着していると指摘しました。

そして、飼育に使用した水を浄化して再利用し魚介類を育てる「閉鎖循環式陸上養殖」を紹介し、海がなくてもウニやアワビなどを養殖できると説明しました！

この養殖方法を実践できれば、埼玉でも魚やウニなどの養殖が可能になるのです！！

しかし、この養殖法は水温の管理などの運用コストが高く、現在はあまり定着していません。 このため、一関高専と久喜市にある天然温泉の「なごみの湯」は、DX技術を使った水温管理システムを導入し、低コスト型の「閉鎖循環式陸上養殖」によるウニの養殖事業を計画しているといいます！DX技術で養殖なんて、素敵すぎます

来年9月に、青森県八戸市から仕入れた6000個のウニの養殖を始め、2か月後には都内を中心に販売する予定だということです！

埼玉で育ったウニを食べられる日も近いとのことですね